Szarpana wołowina

Są tu jacyś mięsożercy? Jeśli tak, zapraszam was na szarpaną wołowinę, która jest źródłem żelaza oraz witamin z grupy B. Polecam zrobić ją w towarzystwie placków tacos. Zobaczcie sami, jak to wygląda!

• 50dag świeżej wołowiny
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka musztardy (najlepiej ostrej)
• 1 łyżka miodu
• przyprawy Matiego: pieprz, mielona papryka słodka oraz chilli, rozmaryn, tymianek.

Placki tacos (na 5 sztuk):

• 300g mąki pszennej,
• 20g oleju,
• 150ml letniej wody,
• pół łyżeczki soli.

1. Mięsko kroimy na kilka kawałków, dzięki czemu będzie bardziej soczyste.
2. Wszystkie pozostałe składniki mieszamy, tworząc aromatyczną marynatę.
3. Nacieramy nią mięsko, następnie wkładamy do lodówki- najlepiej na całą noc.
4. Następnego dnia piekarnik nagrzewamy do 120°C. W międzyczasie przekładamy wołowinkę do rękawa do pieczenia mięs. Wrzucamy tam czosnek i cebulkę. 
5. Pieczemy około 5 godzin (sprawdzamy, czy jest mięciutkie widelcem).
6. Podajemy porwane widelcem na włókna w towarzystwie ulubionych warzyw na tacos.

Tacos: 

Zagniatamy, dzielimy na 5 części. Każdą z nich wałkujemy na ok.23cm, podsypując w międzyczasie mąką. Pieczemy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni.

Buon Appetito!